Café Irlandés
Ficha técnica
Ingredientes
80 ml de café solo
40 ml de whisky irlandés
40 ml de nata semi montada
15 grs de azúcar blanquilla o azúcar moreno para decorar
4 ó 5 granos de café
Preelaboración
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En una jarrita preparar un café expreso doble
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En una jarrita calentar con el vaporizador el whisky irlandés con el azúcar hasta formar un almíbar. (Aquí tenemos la opción de flambearlo, pero la receta original no lo hace)
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Con la coctelera semi montamos la nata hasta que tenga una textura cremosa.
Elaboración
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Colocamos sobre la barra una Copa de café irlandés sobre platito o posavasos.
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Vertemos el whisky en la copa.
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Vertemos el café con ayuda de una cuchara muy despacio para que no se mezcle con el whisky.
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Añadimos con ayuda de una cuchara la nata semi montada para que no se mezcle con el café.
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Decoración (opcional): unos granos de café o media cucharita de moca de azúcar moreno espolvoreada por encima de la nata semimontada.
Servicio ante el cliente
Con ayuda de una cuchara se abre la nata por el lado donde va a beber el cliente.
Información de alérgenos
Gluten
Cacahuetes
Frutos secos
Sésamo
Lácteos
Soja
Huevos
Altramuces
Marisco
Pescado
Mostaza
Apio
Sulfitos
